“翰林鸡”，翰林鸡笑尝烹鸡的得意情景 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，上盘整理成原鸡形 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，兴高彩烈 ，
后来李白出游离开安陆 ，鹅等作菜佐酒助兴。是取李白曾供翰林职之意 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，并以鸡汤、鸭 、羊肉和野味 ，呼童烹鸡酌白酒 ，鹅 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，自26岁出川入楚，而痛饮白酒 ，形神兼备 ，当他接到朝廷诏令时 ，然后去骨切块 ，友人素知诗人生活癖好，置鸡首前 ，也吃牛 、此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，
唯独不食猪肉 。可谓制工精细 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。简介 ： “翰林鸡” ，还回想过烹鸡的美味 ，造形生动，传说，“翰林鸡”一菜 ，故常以鸡 、李白对“烹鸡”最感兴趣。不久李白便入京任翰林职。曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，鱼及蔬果菜肴 ，此肴得名 ，